De Caurés à Mont Aigu Extra Brut 2018 Guiborat

De Caurés à Mont Aigu Extra Brut Guiborat

De Caurés à Mont Aigu Extra Brut 2018 du domaine Guiborat est un champagne blanc de blancs grand cru issu du cépage Chardonnay (100%), de deux parcelles du domaine sur la côte des blancs situées à Chouilly (les Caurès et le Mont Aigu). Le vin est élevé pendant 60 mois sur lies. Dégorgement Novembre 2024. Dosage 1,5g/l.

Champagne De Caurés à Mont Aigu Extra Brut du domaine Guiborat possède une robe de couleur or pâle. L'effervescence est vive, avec une bulle fine. Au nez, les arômes de fruits blancs mûrs comme la pêche et la poire dominent, avec des nuances minérales et de fleurs blanches qui apparaissent par la suite. La bouche, ample et soyeuse, révèle une texture précise et ciselée. La finale est longue saline et salivante.

Accord mets / champagne De Caurés à Mont Aigu Extra Brut Grand Cru Guiborat

Le champagne De Caurés à Mont Aigu Extra Brut Grand Cru se déguste à 10°C accompagné d'huîtres chaudes au champagne, d'un tartare de veau au citron, d'un turbo au beurre blanc, de ris de veau, de comté et même d'une tarte aux pommes acidulées.