Trosset Fabien

Le domaine Fabien Trosset nous propose des vins blancs et rouges en Vin de Savoie Chignin Bergeron Les Cerisiers, Arbin Mondeuse (Les Eboulis, Avalanche, 1952) et Roussette de Savoie La Dévire.

Situé entre Chambéry et Albertville, au pied du massif des Bauges, le domaine Fabien Trosset s’étend sur une superficie de 16 hectares implantés sur des coteaux exposés plein sud, Fabien Trosset cultive deux types de sols : une partie à dominante calcaire située sur la commune de Montmélian et une partie à dominante argileuse sur la commune d'Arbin (argile rouge) qui est le terroir de prédilection de la Mondeuse.

"Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie du vignoble est plantée sur le terroir d'Arbin, mettant à l'honneur la mondeuse, avec en particulier la très complète cuvée Avalanche. Ce jeune domaine progresse chaque année ; encore un peu formatés, les vins gagnent en franchise et en pureté d'expression.

Les vins : ils sont généreux et expressifs, tout en restant sages. Les blancs 2019 confirment l'impression positive laissée par les 2018, avec un avantage au bergeron, gras, très fleur d'oranger. Parmi les mondeuses, notre préférence va aux cuvées Éboulis et Avalanche, accessibles et gourmandes, avec un surcroît de tension et de relief pour Avalanche. Manifestement plus élevée, la cuvée 1952 du millésime 2017 offre une expression originale, avec des notes de noyau, de réglisse, de tabac, qui gagne en complexité et en élégance ce qu'elle perd en spontanéité fruitée."
RVF - Domaine Fabien Trosset