Pierre Gerbais

Domaine Pierre Gerbais

Le domaine Pierre Gerbais est installé à Celles-sur-Ource, au cœur de la Côte des Bar, dans l’extrême sud de la Champagne.  Le domaine compte aujourd'hui 18 hectares de vignes sur des terroirs exceptionnels, caractérisés par des sols argilo-calcaires et des marnes du Kimméridgien similaires à ceux de Chablis.

Le domaine Pierre Gerbais utilise des méthodes naturelles pour cultiver ses vignes. Les sols sont travaillés de façon à favoriser leur vitalité, et des couverts végétaux sont utilisés pour maintenir l’équilibre biologique et lutter contre l’érosion. Le domaine se distingue donc par sa démarche de viticulture biologique et durable, adoptée pour préserver les terroirs d'exception de la région. Revenu en 2011, Aurélien Gerbais poursuit le travail de ses aïeux avec des élevages qui privilégient l'inox et de faibles dosages pour contenir la belle maturité des champagnes du secteur. En mettant l'accent sur les parcellaires issus de réserves perpétuelles initiées en 2011, il magnifie les cépages (Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc et Chardonnay) sur ces terroirs d'exception.

Champagnes du domaine Pierre Gerbais

Le domaine Pierre Gerbais nous propose des cuvées de champagne comme Grains de Celles, Champ Viole, Les Grandes Côtes, Bochot, Beauregard ou encore La Loge. Les champagnes Pierre Gerbais sont authentiques et séduisent par leur finesse, leur pureté et leur profondeur aromatique.

Le domaine Pierre Gerbais est aujourd’hui une référence en matière de champagnes de terroir, offrant des cuvées précises, élégantes et profondément ancrées dans leur région.

Domaine Pierre Gerbais noté 2**/3 par la RVF