Le domaine Goisot est situé dans le village de Saint-Bris le Vineux, proche de Chablis, Irancy ou encore Auxerre. Ghislaine et Jean-Hugues Goisot ont repris le domaine familiale en 1979 et en 2005, leur fils Guilhem Goisot et son épouse Marie intègrent le domaine qui compte aujourd'hui une trentaine d'hectares de vignes.
Le domaine Goisot a toujours eu à cœur le respect de la terre et dès les premières années le domaine pratique l'agriculture biologique, puis la biodynamie. Un respect de l’environnement avec un savoir-faire qui associe tradition et modernisme.
Le domaine Goisot a également fait le choix de planter ses vignes en haute densité, soit 10000 pieds par hectare alors que la norme dans la région se situe entre 4500 et 7000 pieds par hectare. Tout ce travail à la vigne afin d'obtenir des raisins équilibrés et sains, qui révèlent toute leur subtilité et leurs arômes lors de la vinification.
Le domaine Goisot produit des vins blancs et rouges authentiques, sains pour l'homme et la nature, sur les appellations Saint-Bris (Sauvignon), Bourgogne Côtes d'Auxerre (Chardonnay et Pinot Noir), Irancy, Chablis et Bourgogne Aligoté.
Le domaine Goisot a identifié et met en valeur différents terroirs, comme pour ses Saint-Bris avec les Climats Moury, Exogyra Virgula et La Ronce. En Côtes d'Auxerre Gondonne, Biaumont, Gueules de Loup, Corps de Garde ou encore Le Court Vit.
Les vins fins et élégants du domaine Goisot sont référencés pour leur pureté, leur minéralité qui donne une complexité aromatique et en fait des vins avec une très belle capacité de vieillissement.
Domaine Goisot noté 1*/3 par la RVF
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Bourgogne Côtes d'Auxerre