Evening Land Vineyards

Evening Land Vineyards

Seven Springs Vineyard d'Evening Land produit des vins des collines Eola-Amity en Oregon. Le vignoble d'Evening Land se compose de pinot noir, de chardonnay et de gamay noir, des cépages qui s'adaptent parfaitement au climat local. La brise de l'océan Pacifique, le sol volcanique, l'exposition à l'est et la haute altitude contribuent à la préservation naturelle de l'acidité des raisins et enrichissent les vins de saveurs élégantes et de minéralité.

Depuis qu'Evening Land a commencé à exploiter la propriété en 2007 avec l'aide de Dominique Lafon, le vignoble a été entièrement converti aux pratiques agricoles biologiques et biodynamiques. Et depuis 2014, Rajat Parr et Sashi Moorman, deux des vignerons les plus brillants actuellement aux Etats-Unis, ont rejoins le vignoble qu'ils dirigent aujourd'hui. Evening Land commence à racheter petit à petit le vignoble de Seven Spring, c'est pourquoi cette propriété commence à avoir sont propre vignoble.

Vins en Pinot Noir et Chardonnay d'Evening Land Vineyards

Evening Land produit des vins rouges et blancs du vignoble de Seven Srpings et notamment les cuvées Summum et La Source. La Source Pinot Noir a d'ailleurs été placé 3ème dans le Top 100 des vins du Wine Spectator en 2015. Ayant historiquement produit certains des meilleurs vins d'Amérique, Seven Springs a également été sélectionné comme l'un des 10 meilleurs vignobles d'Amérique par Food and Wine Magazine.