Garon

Domaine Garon

Le domaine Garon situé à Ampuis, terroir de la célèbre Côte-Rôtie, s'étend sur 13 hectares en vallée du Rhône. La famille Garon est présente dans le vignoble depuis plus de 500 ans, mais c'est dans les années 80, sous la houlette de Carmen et Jean-François Garon, qui la famille Garon remet en état les coteaux tombés en friches.
Aujourd'hui, leurs fils Kévin et Fabien Garon travaillent les vignes avec soin. Ils y pratiquent une agriculture raisonnée pour produire de véritables vins d'auteurs. Avec des vignes implantées sur une incroyable diversité de sols, composés de granits et de schistes, le domaine Garon privilégie les cuvées parcellaires, pour que chaque vin représente l'expression du terroir la plus fidèle et la plus pure.

Vins blancs et rouges du domaine Garon

Le domaine Garon propose une variété de vins blancs et rouges allant des Côtes du Rhône aux grandes cuvées de la Côte-Rôtie.
Les vins blancs du domaine Garon : Viognier Les Grandes Parcelles, Saint-Joseph Agricolis et Condrieu (La Vieille Maison, Carmen).
Les vins rouges du domaine Garon : Côtes-du-Rhône La Part des Vivants, Syrah Les Grandes Parcelles, Saint-Joseph Agricola, Côte-Rôtie (Sybarine, Les Triotes, Les Rochins, Le Combard, Lancement), Crozes-Hermitage Around The Rhône, Syrah de Seyssuel Jardins de Rome.

Au domaine Garon on aime prendre son temps : les rendements sont limités à 35hl/h, les vins s'épanouissent lentement et tout en douceur avec le minimum d'intervention. Les vins rouges sont éraflés à 70% environ et mis 15 jours en cuve pour fermentation. L'élevage dure entre 18 et 24 mois en fûts dont 30% environ de neuf.

Le domaine Garon, convaincu de la richesse exceptionnelle du terroir de Côte Rôtie et de son cépage Syrah, met tout en œuvre pour créer des vins reflétant leurs terroirs. Chacune des cuvées s'exprime tantôt sur la fraîcheur et le fruit, tantôt sur les épices et la richesse des tanins. Les vins du domaine se distinguent par la finesse de leur texture, avec des jus mûrs, précis et des élevages harmonieux

Domaine Garon noté 1*/3 par la RVF