Maxime Graillot - Domaine des Lises

Le domaine des Lises (Maxime Graillot et Thomas Schmittel) nous propose des vins sur les appellations Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas.

Maxime Graillot, qui, en digne héritier de son père a décidé de monter son propre domaine (domaine des Lises) au sud de Tain l’Hermitage. Il se distingue par l’encépagement unique en syrah sur 5 hectares de Crozes-Hermitage, des méthodes de culture traditionnelles et respectueuses de l’environnent, des rendements limités et un travail des sols à la charrue. Après avoir fait ses classes et s’être inspiré des différents domaines étrangers où il a pu travailler, Maxime Graillot signe des vins dont la qualité ne cesse de croître et de gagner en renommée. Une petite pépite à surveiller de très près donc.