Après avoir obtenu son diplôme d'oenologue, Clément Dumont a fait ses classes au domaine Philippe Bouzereau à Meursault. Sur le millésime 2022 il a l'opportunité de faire ses propres vinifications dans la cuverie partagée de Chassagne-Montrachet.
Clément Dumont commence par 2 cuvées, un Aligoté et une Syrah, avec de beaux approvisionnements de raisins, qu'il vinifie sans intrant, juste un soupçon de soufre à la mise. Un négoce "haute couture" avec des vinifications soignées.
Clément Dumont nous propose des vins sur la fraîcheur, avec de belles matières, d'un fruité éclatant et avec des textures impressionnantes de douceur. On adore sa Syrah, un vin à découvrir absolument.