Pierre Gonon

Domaine Gonon

Le domaine Pierre Gonon se situe à Mauves, en Ardèche, et s'étend sur 11 hectares. Issu d'une famille paysanne cultivant fruits et légumes, Pierre Gonon acquiert au début du 20ème siècle quelques hectares de vignes. Aujourd'hui c'est la quatrième génération, les deux frères Pierre et Jean Gonon, qui a repris les reines du domaine Gonon.

Dès le début des années 1990, le domaine Gonnon change drastiquement ses méthodes culturales, en commençant la conversion en bio, avec une certification obtenue en 2010. Avec des coteaux escarpés, c'est un véritable labeur que de travailler la vigne dans la région : tout est fait à la main et à l'aide de leur cheval de trait.
Le domaine Gonon pratique l'enherbement, l'effeuillage des vignes, l'apport d'engrais naturel et des traitements à base de tisanes. Les vignes, dont l'âge moyen est d'une quarantaine d'années, sont plantées en terrasses sur un terroir composé d'argile rouge, de galets granitiques et de gneiss.
En cave, le domaine Gonon se veut peu interventionniste, avec des vins qui évoluent de manière la plus naturelle possible. Les fermentations se font en cuve pendant une vingtaine de jours et l'élevage des vins se fait en demi-muids pendant 18 mois.

Vins du domaine Pierre Gonon

Le domaine Gonon nous propose des vins blancs et rouges en appellation Saint-Joseph : le Saint-Joseph blanc les Oliviers, issu des cépages marsanne et roussanne, et le Saint-Joseph rouge issu du cépage syrah. Le domaine possède également un vin rouge des Coteaux de l'Ardèche "Les Iles Feray", issu du cépage syrah.

Le domaine Gonon a atteint un niveau d'excellence sur l'appellation Saint-Joseph. C'est l'un des domaines les plus réputés de l'appellation, avec des vins d'une précision chirugicale et à l'équilibre parfait. Bref, des vins qui procurent un grand plaisir.

Domaine Pierre Gonon noté 3***/3 par la RVF