Domaine 7 - Abel Benmaamar

Domaine 7 d'Abel Benmaamar

Après des études en viti-oenologie et des expériences professionnelles dans le Beaujolais, Abel Benmaamar quitte la région de Lyon pour celle de Saumur. Guidé par l’attrait de terroirs vivants, d'une culture du vin libre et ouvert aux expérimentations, la Loire s’impose à lui comme un terrain d’expression évident, tant pour la diversité de ses sols que pour l’énergie créative qu'il a envie de véhiculer. Abel trouve son bonheur en 2018 en rachetant une partie des vignes du domaine des Roches Sèches et crée le domaine 7.

Situé à Martigné Briand dans le Maine et Loire, le domaine 7 compte environ 4 hectares de vignes plantées en chenin, grolleau et cabernet franc. Les vignes âgées d’une trentaine d'années sont conduites en agriculture biologique.
Au domaine 7, Les méthodes culturales reposent sur une approche saine et respectueuse du vivant. Ses vignes sont travaillées sans produits chimiques avec une attention toute particulière apportée à la vie microbienne. Les rendements sont volontairement limités et les vendanges sont triées afin de ne garder que les meilleurs raisins.
Les vinifications se font de manière simple et traditionnelle, avec des fermentations sont assurées par des levures indigènes. Abel s'autorise un léger sulfitage si nécessaire. Les vins sont ensuite élevés entre 10 et 15 mois, pour une partie en cuves inox et pour l’autre en fûts.

Domaine 7, vins blancs et rouges en Anjou

Le domaine 7 propose plusieurs cuvées en chenin et cabernet franc. On retrouve des vins blancs en appellation Anjou avec les cuvées Guimardière, La Nouette et Nuage Blanc. Pour les vins rouges en Vin de France, Abel nous propose les cuvées Plume et Nuage Rouge.

Le domaine 7 fait partie de cette nouvelle génération de domaines de la Loire à fort potentiel, que les amateurs de vins de Loire vont adorer.