47N3E Guillaume Michaut

Domaine 47N3E Guillaume Michaut

Le domaine 47N3E est situé en Bourgogne, aux coordonnées GPS de latitude 47° Nord et de longitude 3° Est. Guillaume Michaut y cultive sur presque 8 hectares de chardonnay des parcelles d'exception au cœur du Chablisien. Les vignes plantées sur les pentes du village viticole de Beines offrent des vins remarquables de fraîcheur sur des sols argilo-calcaire.

La philosophie de travail du domaine 47N3E est simple un minimum d'interventions, une culture en bio et biodynamie. En cave, Guillaume Michaut privilégie également un élevage sans trop d'interventions pour préserver l'essence même des raisins.

Vins blancs de Chablis du domaine 47N3E de Guillaume Michaut

Le domaine 47N3E propose aujourd'hui 5 cuvées : 2 cuvées exceptionnelles de Chablis premiers crus Beauroy et Côte de Savant, 2 cuvées de Chablis dont le Chablis Cairn et une cuvée de Petit Chablis.

Chaque cuvée du domaine 47N3E est façonnée comme un juste équilibre entre la typicité des sols, le caractère du cépage et le travail que Guillaume Michaut effectue dans les vignes ou en cuverie. Ses vins, d'une pureté et d'une fraîcheur remarquables, sont le reflet de la meilleure expression possible des différents climats.