Paquet Agnès

Paquet Agnès

Domaine Agnès Paquet


Le domaine Agnès Paquet nous propose des vins blancs et rouges en Auxey-Duresses (Les Hoz blanc, Les Hoz rouge, cuvée Patience), Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières, Chassagne-Montrachet Les Battaudes, Pommard Les Combes, Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Aligoté Le Clou et La Plume, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge. Santenay 1er Cru Les Gravières, Agnès Paquet produit également un Crémant de Bourgogne et une cuvée Aliboitboit et Les 40 Buveurs (pétillant naturel méthode ancestrale).


"C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.


Vins blancs et rouges du domaine Agnès Paquet


Le hautes-côtes de Beaune est fin, précis ; un blanc dense, agréablement salin en finale, qui garde une belle vigueur. L’auxey-duresses cherche son chemin au nez. Grâce à une belle vigueur, un fruit mûr et acidulé à souhait, cette sensation boisée s’estompe : saluons l’équilibre préservé. En rouge, le hautes-côtes de Beaune dévoile une petite note vanillée qui n’altère pas son fruit acidulé. Ce dernier tire plus vers le croquant que vers le charnu, avec des tanins présents mais bien intégrés. Friand et gourmand, il “pinote” à souhait. Doté d’un parfum somptueux, l’auxey-duresses offre un doux mélange de fruits noirs et rouges, complétés d’une touche d’épice et de chocolat. On retrouve ce sentiment de richesse dans une bouche juteuse, magnifiquement équilibrée. Superbe. Avec son petit coté régressif, Ali Boit Boit sent les épices. Volumineux, doté d’une bulle crémeuse, la légère sensation de fruit sucré le rend séduisant."
Commentaires RVF pour le domaine Agnès Paquet

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