Paquet Agnès

Paquet Agnès

Le domaine Agnès Paquet nous propose des vins blancs et rouges en Auxey-Duresses (cuvée Patience), Saint-Aubin 1er Cru (Les Perrières), Chassagne-Montrachet (Les Battaudes), Pommard (Les Combes), Bourgogne Chardonnay, Bourgogne Pinot Noir, Hautes-Côtes de Beaune blanc et rouge. Agnès Paquet produit également un Crémant de Bourgogne et une cuvée Aliboitboit (pétillant naturel méthode ancestrale).


"C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.

Les vins : le hautes-côtes de Beaune est fin, précis ; un blanc dense, agréablement salin en finale, qui garde une belle vigueur. L’auxey-duresses cherche son chemin au nez. Grâce à une belle vigueur, un fruit mûr et acidulé à souhait, cette sensation boisée s’estompe : saluons l’équilibre préservé. En rouge, le hautes-côtes de Beaune dévoile une petite note vanillée qui n’altère pas son fruit acidulé. Ce dernier tire plus vers le croquant que vers le charnu, avec des tanins présents mais bien intégrés. Friand et gourmand, il “pinote” à souhait. Doté d’un parfum somptueux, l’auxey-duresses offre un doux mélange de fruits noirs et rouges, complétés d’une touche d’épice et de chocolat. On retrouve ce sentiment de richesse dans une bouche juteuse, magnifiquement équilibrée. Superbe. Avec son petit coté régressif, Ali Boit Boit sent les épices. Volumineux, doté d’une bulle crémeuse, la légère sensation de fruit sucré le rend séduisant."
RVF - Domaine Agnès Paquet

Résultats 1 - 24 sur 24.
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