L'Aitonnement

Domaine de l'Aitonnement

Le domaine de L'Aitonnement nous propose des vins blancs en IGP Vin des Allobroges avec les cuvée Big Bang et Genesis, en Chignin-Bergeron avec la cuvée Vesta. Les vins rouge sont également à l'honneur avec les cuvées Nebula et Darkside en IGP Vin des Allobroges.

Le domaine de l'Aitonnement de Maxime Dancoine est un petit domaine situé au cœur de la Savoie, dans la région de la Maurienne à Aiton. Le domaine qui s'étend sur une superficie de quelques hectares seulement, est géré avec passion par Maxime Dancoine depuis quelques années.

Le domaine de l'Aitonnement est avant tout connu pour ses vins blancs de grande qualité, élaborés à partir des cépages locaux Jacquère, Altesse et Roussanne. Maxime Dancoine travaille de manière rigoureuse pour produire des vins qui reflètent le terroir et l'expression de chaque cépages. Ses méthodes culturales sont respectueuses de l'environnement, avec une attention particulière portée à la biodiversité.

Vins blancs et rouges domaine de L'Aitonnement

Le Jacquère, cépage emblématique de la Savoie, est utilisé pour élaborer des vins frais et fruités, qui se dégustent avec plaisir en apéritif ou en accompagnement de plats légers. L'Altesse et la Roussanne, donnent des vins plus complexes et plus structurés, qui se marient parfaitement avec des plats plus riches et plus élaborés.

Le domaine de l'Aitonnement produit également des vins rouges à base de Mondeuse et Douce Nuit, des cépages qui s'adaptent parfaitement au climat de la Savoie. Les vins rouges du domaine se distinguent par leur finesse et leur élégance, avec des notes de fruits rouges et une belle vivacité.

En résumé, le domaine de l'Aitonnement de Maxime Dancoine est un petit domaine familial qui produit des vins de grande qualité, exprimant parfaitement le terroir de la Savoie. Les vins blancs sont les stars du domaine, mais les vins rouges valent également le détour. Les vins du domaine sont produits de manière respectueuse de l'environnement, dans une démarche d'agriculture raisonnée.