Jules Métras

Domaine Jules Métras

Jules Métras, digne fils d'Yvon Métras, s'est installé dans le Beaujolais en 2014, après s'être formé au domaine familial. Son papa est un adepte du vin nature, dans la mouvance de Marcel Lapierre et de Jean Foillard, aujourd'hui des icônes des vins du Beaujolais.

Jules Métras fait partie de cette nouvelle génération dorée du Beaujolais et a hérité de son père un savoir-faire sans pareil. Son style est déjà très affirmé, avec des raisins vendangés assez tard, une vinification douce et une macération carbonique qui confère au vin une belle complexité aromatique et des tanins assouplis.

Vins du Beaujolais de Jules Métras

Jules Métras produit des vins légèrement plus denses et sur la minéralité, que ceux d'Yvon Métras, mais avec le même touché de bouche. La production de Jules Métras reste confidentielle puisqu'il n'exploite que quelques hectares avec une cuvée de Chiroubles La Montagne et une cuvée de Beaujolais-Villages Le Bijou. Un domaine à suivre de près.