La Butte

Domaine de La Butte Jacky Blot

Le domaine de La Butte a été repris en 2002 par le regretté Jacky Blot qui nous a quitté en 2023. Aujourd'hui c'est son fils Jean Philippe qui a repris les reines et perpétue l'héritage remarquable laissé par son père.

Perché dans les vallons de Bourgueil, le domaine de La Butte témoigne de la richesse du cépage cabernet franc de la Loire et de ses différents terroirs. En reprenant les 15 hectares du domaine de La Butte, Jacky Blot a eu pour ambition de créer des vins d'exception tout en respectant le terroir existant. Il a révolutionné la méthode de vinification en isolant chaque parcelle et en recherchant la qualité optimale du raisin.

A la vigne, le travail se fait de manière la plus naturelle possible. Labourage des sols, ébourgeonnage pour limiter les rendements et effeuillage pour favoriser la maturité du raisin. Les vendanges sont faites manuellement et le raisin est trié méticuleusement. Le charme du domaine de La Butte repose sur la diversité de ses sols .Chaque parcelle offre des nuances différentes aux cuvées.

Vins rouge de Bourgueil du domaine de La Butte

Le domaine de La Butte nous propose des vins rouges en appellation Bourgueil avec les cuvées Le Pied de la Butte, Le Haut de la Butte, Coteaux du Levant, Perrières et Mi-Pente.

Cultivé en agriculture biologique, le domaine de La Butte se distingue par sa capacité à capturer l'essence du terroir à travers ses vins qui reflètent à la fois robustesse et délicatesse. Chaque cuvée aborde une approche différente du cabernet franc. Le Bourgueil Le Pied de la Butte est fruité, gourmand et facile à boire dans sa jeunesse. A l'inverse, les Bourgueils Mi-Pente et Perrières sont des vins complexes, puissants offrant une belle concentration tout en gardant une belle fraîcheur. Ce sont des vins de garde par excellence qui peuvent attendre plusieurs dizaines d'années en cave.

Domaine de La Butte noté 1*/3 par le guide de la RVF