> Maxime Dubuet Boillot

Maxime Dubuet Boillot

Maxime Dubuet Boillot

Domaine Maxime Dubuet Boillot


Le domaine DUBUET BOILLOT est aujourd’hui entre les mains de Maxime, qui a pris la suite de son grand-père maternel Pierre BOILLOT en 2016. Il propose des vins rouges sur les appellations Bourgogne Aligoté, IGP Saint Marie la Blanche La Grange Verbaut, Coteaux Bourguignons « Peaux rouges », Bourgogne Côte d'Or (La Grande Carelle, Pinot Noir), Aloxe-Corton, Beaune (Grand Coeur, Les Prévoles), Volnay  (Sur-Roches, Les Vieilles Vignes), Volnay 1er Cru (Les Pitures, Carelle sous la Chapelle), Pommard 1er Cru (En Largillière, Les Chanlins-Bas), Beaune Les Prévolles, Nuits-Saint-Georges Fleurs de Coteaux, Monthélie 1er Cru Les Riottes et Corton Grand Cru Les Carrières.


Maxime DUBUET BOILLOT a travaillé pendant 8 ans au domaine Henri et Gilles REMORIQUET à Nuits-Saint-Georges, avant d’avoir l’opportunité de faire un retour sur ses terres familiales. Il vinifie alors au domaine DUBUET BOILLOT, de 6,5 hectares à Volnay, près de son oncle Philippe BOILLOT, repreneur du domaine familiale, en vue d’une potentielle transmission. Travailleur passionné, Maxime a commencé par le terroir des Sur-Roches en Volnay afin de positionner cette cuvée comme signature de l’exploitation.


Les vins de Maxime Dubuet Boillot


Le domaine DUBUET BOILLOT cherche depuis 2017 à proposer une plus grande gamme de vins avec une plus grande diversité des magnifiques climats bourguignons. Maxime s’efforce, avec brio, de produire des cuvées précises et harmonieuses dans le respect de l’environnement et de la tradition familiale.

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