Dugat-Py

Domaine Dugat-Py

Le domaine Dugat Py a une histoire qui remonte au début du 17ème siècle sur la commune de Gevrey-Chambertin. Depuis sa renommée n'a cesser de croître pour devenir l'un des plus emblématique domaine de la Côte de Nuits. Bernard a laissé sa place à son fils Loïc, qui affirme son style en intervenant moins dans les vinifications. Les vins gardent leur puissance et leur élégance mais Loïc y ajoute une pointe de délicatesse.

Le domaine Dugat Py compte environ 15 hectares répartis sur les meilleurs terroirs de la Côte de Nuits, mais également en Côte de Beaune. Le vignoble du domaine est conduit comme un jardin, avec un rare savoir-faire et une attention aux moindres détails. Issus de vieilles vignes de sélection massale, les raisins confèrent aux vins une densité singulière.

Le domaine Dugat Py tire la quintessence de ses vins grâce à un travail acharné à la vigne. Au fil des générations le patrimoine viticole s'est enrichit et renforcé grâce à des sélections massales rigoureuses. Les vignes dont la moyenne d'âge est de 65 ans sont implantées sur les meilleures terroirs de Bourgogne. L’enrichissement des sols en matière organique fait à base de préparations naturelles, le labourage des sols à cheval, un suivi du calendrier lunaire et un soin particulier apporté à la vigne avec une maîtrise des rendements ont amené à la certification en bio dès 2015.
Loïc a pour philosophie la non intervention au cours de la vinification. Le but est le respect absolu du fruit et du terroir auquel il appartient. Les vins sont mis en fermentation avec une proportion variable de vendanges entières, selon les parcelles et les millésimes. L'extraction des jus se fait tout en douceur avec un pigeage et remontage journalier.

Vins du domaine Dugat-Py

Le domaine Dugat-Py nous propose des vins sur les appellations Chambertin Grand Cru, Mazis-Chambertin Grand Cru, Mazoyères-Chambertin Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru, Gevrey-Chambertin 1er Cru (Petite-Chapelle, Champeaux, Fonteny, Les Corbeaux, La Perrière, Lavaux Saint Jacques), Vosne-Romanée, Pommard La Levrière, Gevrey-Chambertin (Coeur de Roy, Vieilles Vignes, Evocelles), Fixin Clos de Fixey, Monthelie, Chorey-les-Beaune et Bourgogne cuvée Halinard.

En dégustant une des bouteilles du domaine Dugat-Py après 6 à 8 ans de vieillissement minimum, vous redécouvrirez  les vins colorés, puissants, charnus avec beaucoup d'élégance qui ont fait le prestige et la renommée des grands vins de Bourgogne d'avant les années 70 et 80.

Domaine Dugat-Py noté 3***/3 par la RVF