Thomas Tixier

Domaine Thomas Tixier

Le domaine de Thomas Tixier, situé à Courgis en Bourgogne, incarne le renouveau de la tradition vinicole dans la région du Chablisien. Fondé en 1988 par Martine Letessier le vignoble a prospéré atteignant aujourd'hui une superficie de 8 hectares.

Thomas Tixier a rejoint le domaine en 2007, déterminé à insuffler un nouveau souffle à la production de vin. Il décide en 2022 de céder 4 hectares de vignes en fermage, pour ce concentrer sur les 4 hectares restants avec une approche respectueuse de la nature et du terroir. Thomas s'est donc engagé dans une transition vers l'agriculture biologique.

En cave, Thomas Tixier s'efforce de préserver l'essence même du raisin, en renonçant à l'utilisation d'intrants œnologiques, il privilégie une vinification naturelle, sans filtration ni collage, et avec des doses de soufre très faibles.

Vins de Chablis du domaine Thomas Tixier

Thomas Tixier nous propose aujourd'hui une cuvée unique avec le Chablis Grosse Terre, aromatique et sur la fraîcheur. Les amateurs de Chablis devraient être conquis.