Eric Bordelet

Eric Bordelet

Eric Bordelet est devenu l'une des références dans l'élaboration de cidre et poiré. Il a donné toutes ses lettres de noblesse à ses fruits, érigeant les cidres et poirés en véritables nectars. Inspiré par la recherche esthétique du grand vin, la pureté et la finesse, Eric Bordelet s'occupe d'un verger de 23 hectares sur le Massif armoricain, en Normandie du sud.

Eric Bordelet, sommelier de formation, s’est très vite taillé un nom en marge du vignoble. Il a été repéré par Didier Dagueneau qui l'a tout de suite soutenu dans son ambition de produire des cidres et poirés "Haute Couture". Les arbres de son verger, âgés de 40 à 100 ans, produisent une soixantaine de variétés de pommes et de poires différentes. Il entretien son verger des plus naturellement possible, selon les préceptes de la biodynamie.

Découvrez les Cidres et Poirés d'Eric Bordelet

Eric Bordelet nous propose des Cidres et Poirés avec les cuvées Sidre Brut, Sydre Argelette, Poiré Authentique, Poiré Granit et Cormé.

Goûter les cuvées d'Eric Bordelet est une révélation. Vous ne pourrez boire un autre cidre ou poiré comme avant, tant le niveau est stratosphérique, impeccable de justesse. Certains sont même millésimés, et tous offrent un potentiel de garde étonnant.