Damoy Pierre

Damoy Pierre

Le domaine Pierre Damoy nous propose des vins sur les appellations Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Chapelle Chambertin pour les Grands Crus, Gevrey-Chambertin Clos Tamisot, Chambolle-Musigny, Fixin Les Mogottes, Marsannay Les Longeroies et Bourgogne.


"Le domaine Pierre Damoy exploite la plus grande surface en propriété individuelle du fameux Grand Cru Clos de Bèze (plus de 5 Ha), ce qui l'autorise à procéder à des sélections sévères pour ses mises en bouteille et à présenter deux cuvées. Son autre point fort est une très vieille vigne sur Chapelle-Chambertin, plus souple et plus tendre que son Chambertin. La viticulture est raisonnée depuis de nombreuses années, sans apport d'engrais, et chaque cep est suivi de près. Il en résulte des vins très classiques, d'un grand naturel d'expression, une des traductions les plus abouties du terroir.


Le domaine Pierre Damoy, qui nous avait habitué à des vins noirs, parfois extraits, semble changer tranquillement de cap. Nous avons dégusté à nouveau la gamme des 2017. Profil sapide dans le vigoureux Bourgogne rouge, doté d’un fruit large et frais, dont l’envergure est équivalente à celle d’un beau gevrey. Trame dense dans le Fixin, vin robuste et un peu sévère, qui s’est refermé depuis l’an dernier, mais dont l’équilibre, la pureté de fruit et de saveurs laisse augurer d’une heureuse évolution. Matière profonde, carrure ferme et sève terrienne dans le Gevrey-Chambertin Clos Tamisot, un vin musculeux et vif qu’on laissera vieillir encore quelques années. Profil puissant, tout en muscle, énergique et réglissé dans le Chapelle-Chambertin, très marqué par les fruits noirs, avec beaucoup de générosité. Vin profond et consistant, le Chambertin offre une définition très précise du cru, avec des saveurs minérales et épicées, un peu sauvages, et très persistantes. Le Clos-de-Bèze possède plus d’élégance, une expression plus fraîche dans son fruit mûr, très juste et profilée, une structure un peu moins ferme, qui reste très élégante."


RVF - domaine noté 1*/3

Résultats 1 - 1 sur 1.
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