Jérémy Recchione

Jérémy Recchione : Vins naturels en Bourgogne

Jérémy Recchione a d'abord commencé à travailler au domaine Pierre Naigeon. En parallèle, il commence à vinifier ses propres cuvées en 2013, en achetant des raisins soigneusement sélectionnés. C'est en 2019 que Jérémy Recchione crée son micro domaine de Bourgogne à Gevrey-Chambertin, avec l'acquisition de parcelles d'Aligoté.

Jérémy Recchione travaille la vigne et vinifie de manière la plus naturelle possible. Les vignes sont labourées avec l'aide d'un cheval et le tri méticuleux des raisins commence sur les pieds des vignes. La vinification se fait sans intrant chimique et l'utilisation de soufre est quasi nulle.

Jérémy Recchione incarne une nouvelle génération de vignerons bourguignons, attachés à une viticulture artisanale et à des vinifications peu interventionnistes. Il recherche l’équilibre entre la fraîcheur, la structure et la précision aromatique, pour proposer des vins de plaisir, tout en reflétant fidèlement leurs terroirs.

Jérémy Recchione et ses vins rouges et blancs de Bourgogne

La gamme de vins proposés par Jérémy Recchione est produite en quantités extrêmement limitées. Chaque cuvée ne représente que quelques pièces.

On retrouve des vins blancs avec un Bourgogne Aligoté "Les Cerisiers", un Pernand-Vergelesses 1er Cru "En Caradeux", un Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos Reyssier", un Saint-Véran et un Saint-Romain. Et pour les vins rouges un Coteaux Bourguignons l'Ambroise", un Bourgogne "Les Combes", un Hautes-Côtes de Nuits, un Côtes de Nuits Villages "Les Essarts", un Chambolle-Musigny, des Gevrey-Chambertin "Les Creux Brouillard" et "En Champs", un Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières", un Fixin et un Fixin 1er Cru "Les Hervelets".

Jérémy Recchione explore également le Piémont avec un Dolcetto d’Alba, un Nebbiolo et un Timorasso, témoignant de sa polyvalence et de sa passion pour le vin. Chaque bouteille reflète le terroir avec un style pur et élégant.