Thierry Navarre

Domaine Thierry Navarre

Thierry Navarre a repris le domaine familial situé sur la commune de Roquebrun, au cœur de l'appellation Saint-Chinian, à la fin des années 80. Le domaine, qui s'étend sur 12 hectares avec des vignes en terrasses allant jusqu'à 600 mètres d'altitude, est entouré de garrigue et de forêts de chênes avec des sols composés de schistes bruns.

Passionné et authentique, Thierry Navarre aime écouter la nature et cultiver des cépages dits oubliés de sa région. Ainsi on retrouvera au milieu des classiques grenache, carignan et syrah des cépages rares comme le Ribeyrenc, le Terret et l'Oeillade qui est un cousin du cinsault.

A la vigne, le travail s'effectue dans le plus grand respect des sols et du terroir. En effet, Thierry Navarre n'utilise aucun produit chimique et les traitements se font à base de purin d'orties et autres infusions. Les sols sont travaillés à la main et enrichis de compost naturel. En cave, Thierry laisse le vin faire son travail, sans intrant et avec le minimum d'intervention. Les vins font leur macération en cuve entre 8 à 15 jours, puis sont élevés, toujours en cuve, entre 6 mois et 1 an selon les cuvées.

Vins rouges et blancs du domaine Thierry Navarre

Le domaine Thierry Navarre nous propose 2 vins blancs et 5 rouges. En blanc, la cuvée Terret qui tient son nom du cépage, est fruité et sur la minéralité. La cuvée Lignières, qui est un assemblage de Ribeyrenc blanc, de clairette et de grenache gris, possède un peu plus d'ampleur, mais toujours une grande fraîcheur. Pour les rouges, on retrouve les cuvées Laouzil et Olivier en appellation Saint-Chinian, et les cuvées vin d'Oeillades, Ribeyrenc et La Conque en vin de France. Enfin le domaine propose également deux vin doux naturels avec un grenache et un muscat à petits grains.

Thierry Navarre privilégie des vins aromatiques, digestes et élégants aux tanins soyeux. De véritables ovnis pour la région et un grand coup de coeur pour nous.