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Cuvée Olivier 2023 du domaine Thierry Navarre est un vin rouge issu des cépages Syrah (80%) et Grenache (20%), de vieilles vignes plantées sur des sols de Schistes, avec des rendements de 20 Hl/Ha.
Le Saint-Chinian Cuvée Olivier de Thierry Navarre possède une belle robe rouge carmin. Nez complexe sur des arômes de fruits rouges, avec des notes d'épices et de graphite. La bouche est fruité, soyeuse et d'une profondeur irrésistible. Une matière pleine et harmonieuse, avec une finale sur la fraîcheur.
Le Saint-Chinian Cuvée Olivier se déguste à 16°C avec des viandes rôties, des magrets de canard, une côte de bœuf, une daube provençale ou encore une gardiane de taureau. Nous conseillons de carafer ce vin environ 1 heure avant de le servir.