Vincenti

Domaine Vincenti

Le domaine Vincenti est une exploitation agricole familiale située à Poggio-d'Oletta en Corse, en plein cœur de la Conca d'Oru, dans le vignoble de Patrimonio.

Le domaine Vincenti créé en 2011, s'étend aujourd'hui sur environ 17 hectares de vignes. L'approche agroécologique du domaine est unique. La valorisation de tous les sous-produits de vinification en eaux-de-vie de vin et en alcool neutre est de rigueur, pour être ensuite réutilisés pour l'élaboration de gins et pastis. Les sous-produits désalcoolisés sont ensuite incorporés au compost, composé de sarments de vigne broyés et de rameaux d'olivier issus de la taille annuelle. À la fin de ce cycle, le compost sert à fertiliser les cultures.

Vins blancs et rouges du domaine Vincenti

Le domaine Vincenti propose une gamme de vins en appellation Patrimonio avec les cuvées A Capra Sorda et en IGP Île de Beauté Frescu. Des cuvées issues de terroirs singuliers (argilo-calcaires, schistes, coteaux ardoisiers abrupts) et élevées en barriques pendant au moins 12 mois.

Benoit Vincenti met en valeur les cépages locaux comme le Niellucciu, Sciaccarellu et Aleaticu pour les vins rouges et le Vermentino pour le blanc. Son premier millésime, 2022, a été salué par la critique.