Vincenti

Domaine Vincenti

Le domaine Vincenti est une exploitation agricole familiale située à Poggio-d'Oletta en Corse, en plein cœur de la Conca d'Oru, dans le vignoble de Patrimonio.

Le domaine Vincenti créé en 2011, s'étend aujourd'hui sur environ 17 hectares de vignes. L'approche agroécologique du domaine est unique. La valorisation de tous les sous-produits de vinification en eaux-de-vie de vin et en alcool neutre est de rigueur, pour être ensuite réutilisés pour l'élaboration de gins et pastis. Les sous-produits désalcoolisés sont ensuite incorporés au compost, composé de sarments de vigne broyés et de rameaux d'olivier issus de la taille annuelle. À la fin de ce cycle, le compost sert à fertiliser les cultures.

Vins blancs et rouges du domaine Vincenti

Le domaine Vincenti propose une gamme de vins en appellation Patrimonio avec les cuvées A Capra Sorda blanc et rouge, Prumessa blanc et rouge, Core blanc, Pè'Altu blanc et Cima blanc. Le domaine produit également des vins en IGP Île de Beauté avec les cuvées Frescu rouge et Prumessa rosé. Des cuvées issues de terroirs singuliers (argilo-calcaires, schistes, coteaux ardoisiers abrupts), avec des élevages en cuves inox ou dans des vieux fûts selon les cuvées.

Benoit Vincenti met en valeur les cépages locaux comme le Niellucciu, Sciaccarellu et Aleaticu pour les vins rouges et le Vermentinu pour les blancs. Ses vins sont raffinés et tout en fraîcheur. Son premier millésime, 2022, a été unanimement salué par la critique.