Cima blanc 2024 Vincenti

Cima blanc Vincenti

Cima blanc 2024 du domaine Vincenti est un vin blanc issu du cépage Vermentinu (100%), d'une parcelle située sur le lieu-dit d’A Pastureccia, avec une géologie unique et une implantation de la vigne très difficile.

Cima blanc du domaine Vincenti possède une robe jaune brillante aux reflets argentés. Au nez, le vin déploie une belle palette aromatique fruitée (pêche, agrumes), subtilement rehaussée de notes toastées évoquant la pâtisserie (noisettes grillées, beurre, caramel), parfaitement fondues. En bouche, il séduit par sa richesse et sa densité, où un gras enveloppant vient équilibrer avec élégance une acidité vive et tonique. La finale, longue et persistante, révèle un vin de garde, prometteur pour une évolution en bouteille de 10 ans minimum.

Accord mets / vin blanc Patrimonio Cima domaine Vincenti

Patrimonio Cima blanc se déguste à 11-12°C accompagné d'un d'un risotto aux Saint-Jacques, de poissons grillés, de belles volailles ou de fromages frais.