Pè'Altu blanc 2025 Vincenti

Pè'Altu blanc Vincenti

Pè'Altu blanc 2025 du domaine Vincenti est un vin blanc issu du cépage Vermentinu (100%), d'une parcelle située sur le lieu-dit Pè'Altu. Cette cuvée a bénéficié d'une macération pelliculaire de trois mois, ce qui lui confère une palette aromatique atypique pour un mono-cépage de Vermentinu. Pè'Altu blanc a ensuite été élevé douze mois sur lies, en cuve de grès et en vieux fûts, avant d'être mis en bouteille sans filtration.

Pè'Altu blanc du domaine Vincenti possède une robe jaune pâle aux reflets lumineux et argentés. Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, rehaussés de délicates notes muscatées et d'épices (curry). La bouche est élégante, sur la fraîcheur et parfaitement équilibrée, pour se terminer par une finale minérale.

Accord mets / vin blanc Patrimonio Pè'Altu domaine Vincenti

Patrimonio Pè'Altu blanc se déguste à 11-12°C accompagné d'un tartare de poisson, de poissons grillés, d'une salade méditerranéenne ou de fromage frais.