David Moreau

Domaine David Moreau

Le domaine David Moreau est situé dans le village de Santenay, au sud de la Côte de Beaune, où depuis 2009 il exploite 9 ha de vignes en appellations Bourgogne, Santenay, Maranges, Meursault et Pommard.

Après des études d'oenologie, David Moreau se forme dans des domaines prestigieux tels que le Chateau de Beaucastel à Chateauneuf du Pape, le domaine Hubert Lamy à Saint-Aubin, ou encore le domaine de la Romanée-Conti à Vosne-Romanée). Des expériences d'exception pour David Moreau à la recherche permanente d’une viticulture d’excellence.

A la vigne comme en cuverie, David Moreau se montre exigeant et respectueux de la nature. Il suit les principes de l'Agriculture Biologique, n'utilise ni désherbant, ni insecticide, et privilégie le travail manuel, plus respectueux des sols et de la plante. David tire la quintessence de chaque millésime en récoltant les raisins à juste maturité et chaque cuvée bénéficie d’un traitement personnalisé pour le choix des fûts et la durée d’élevage.

Les vins rouges et blancs du domaine David Moreau

David Moreau cultive des vignes de pinot noir, de chardonnay et d'aligoté, sur de beaux terroirs avec des premiers crus de Santenay comme le Clos des Mouches, le Clos Rousseau et Beaurepaire. David propose également en Santenay la cuvée "S", Les Hâtes et complète sa gamme de vins rouge avec un Pommard Les Digonelles et un Maranges Aux Gryphées. En blanc le Santenay Les Prarons et le Premier Cru Beaurepaire, accompagnent le très joli Meursault Les Pellans.

Les vins rouges du domaine David Moreau sont généreux, charmeurs, avec un fruité éclatant et des tanins soyeux. Les vins blancs ne sont pas en reste avec une belle profondeur et une grande complexité.