Beaujolais Bijou 2023 Jules Métras

Beaujolais Bijou Jules Métras

Beaujolais Bijou 2023 du domaine Jules Métras est un vin rouge issu du cépage Gamay (100%), de deux parcelles située à la Chapelle de Guinchay et à Lancie. Les raisins y sont récoltés plus tardivement afin d'obtenir une maturité maximale, et vinifiés en macération carbonique.

Le Beaujolais Bijou de Jules Métras possède une robe rouge sombre. Nez sur des arômes de fruits rouges acidulés (griotte, framboise, groseille), avec des notes épicées (piment d'Espelette). La bouche est gourmande, suave, sur des notes de fruits rouges croquants. Finale fraîche sur des notes florales.

Accord mets / vin rouge Beaujolais Bijou Jules Métras

Le Beaujolais Bijou se déguste à 15-16°C avec des terrines ou une fricassée de lapin forestière. Nous conseillons une légère aération avant de déguster ce vin.