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Coup de coeur
Aliboitboit et Les 40 Buveurs

Ali boit boit et Les 40 Buveurs Paquet Agnès

  • VignobleBourgogne
  • AppellationVin de France
  • CouleurBlanc
ApogéeA boire
Coup de CoeurOenovinia
Tous les vins du domaine

24 bouteilles en stock


11,40 € TTC / Bouteille - 75cl

A propos de ce vin

Ali boit boit et les 40 buveurs domaine Agnès Paquet est issu du cépage Aligoté (100%).

La "méthode ancestrale" ou "pétillant naturel" consiste à effectuer la mise en bouteille du vin précocement, avant la fin de la fermentation alcoolique du moût. Ceci sans adjonction de liqueur (tirage ou expédition).
Au cours de la fermentation, on utilise le froid pour conserver une partie des sucres contenus dans le moût. Le vin est alors mis en bouteilles. Des sucres naturels du raisin et des levures sont enfermés dans la bouteille
où la fermentation alcoolique va pouvoir s’achever. La prise de mousse s'arrête spontanément par la saturation en gaz carbonique qui inhibe les levures. Le gaz carbonique produit à ce stade va procurer l’effervescence au vin.

Il se déguste à 8-10°C en apéritif ou en dessert.

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