Silex 2022 Dagueneau Didier

Silex Didier Dagueneau

Silex 2022 domaine Didier Dagueneau est un vin blanc issu du cépage Sauvignon (100%).

Le Pouilly-Fumé Silex du domaine Didier Dagueneau est l'un des meilleurs Sauvignon au monde. Minéralité, puissance et complexité aromatique témoignent d'un terroir d'exception.

C'est sans aucun doute la cuvée la plus recherchée et la plus demandée du domaine Dagueneau. Il faut avouer que c'est une pure merveille de déguster. Le Pouilly-Fumé Silex, c'est le mariage de vielles vignes de 25 à 60 ans donnant des Sauvignons blancs taillés pour la garde. Le vin est d'une franchise et d'une précision exemplaire. Il dévoile subtilement des notes d'agrumes, de buis, de fruits frais et quelques parfums légèrement épicés. Plus le vin s'ouvre, plus il devient complexe. Il devient de plus en plus puissant mais reste cependant d'un équilibre remarquable jusqu'à cette finale longue, droite et majestueuse.

Accord mets / vin blanc Silex Dagueneau

Le Pouilly-Fumé Silex se déguste à 12°C avec des mets raffinés tel que le homard ou la langouste. Il se mariera également  parfaitement avec une poularde aux morilles ou encore un brochet de Loire au beurre blanc.