Bourgogne Côtes d'Auxerre Gueules de Loup 2022 Goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Goisot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Gueules de Loup 2022 domaine Goisot est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%), d'une petite parcelle de 1,2 hectares. Ce vin bénéficie d'un élevage en fûts entre 15 et 19 mois.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Gueules de Loup du domaine Goisot possède une robe jaune pâle aux  reflets verts, limpides et brillants. Le nez nous transporte sur des arômes délicats de pommes vertes et d'agrumes, avec des nuances florales. Sa puissance et son élégance se déploie en bouche et révèle une belle minéralité. Parfait équilibre entre la fraîcheur et la rondeur. Les notes d'agrumes et salines persistent dans une finale d'une très belle amplitude.

Accord mets / vin blanc Bourgogne Côtes d'Auxerre Gueules de Loup domaine Goisot

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Gueules de Loup se déguste à partir de sa quatrième année à 12-13°€ et peut être conservé plus d'une dizaine d'années suivant le millésime. Il accompagne à merveille un carpaccio de noix de saint jacques, une pintade rôtie au four, une sole meunière ou des fromages de chèvres frais.