Téthys Extra Brut 2022 Guiborat

Téthys Extra Brut Guiborat

Téthys Extra Brut 2022 du domaine Guiborat est un champagne blanc de blancs grand cru issu du cépage Chardonnay (100%), de la récolte 2022 (76%) et de vins de réserve des millésimes 2015 à 2021 (24%). Cette cuvée est issue de l'assemblage de 3 parcelles du domaine sur la côte des blancs à Chouilly, Cramant et Oiry. Le vin est élevé pendant 23 mois. Dégorgement janvier 2025. Dosage 1,5g/l.

Champagne Téthys Extra Brut du domaine Guiborat possède une robe de couleur jaune avec des reflets beige. L'effervescence est vive, avec une bulle fine. Au nez, les arômes de pommes et de frangipane dominent, avec des nuances minérales qui apparaissent par la suite. La bouche est raffinée, d'une superbe minéralité crayeuse et d'une tension remarquable, pour se terminer par une finale salivante.

Accord mets / champagne Téthys Extra Brut Grand Cru Guiborat

Le champagne Téthys Extra Brut Grand Cru se déguste à 8-10°C en apéritif tout simplement ou accompagné d'un plateau d'huîtres ou d'un carpaccio de Saint-Jacques.