Le Bateau Extra-Brut 2019 Dhondt-Grellet

Le Bateau Dhondt-Grellet

Le Bateau 2019 du domaine Dhondt-Grellet est un champagne Grand Cru Blanc de Blancs millésimé issu du cépage Chardonnay (100%), de vieilles vignes aux faibles rendements, plantées sur le lieu-dit "Le Bateau" d'une parcelle de 0,15 ha. Le Bateau est considérée comme l’un des meilleurs lieux-dits de Cramant.

Mise de la cuvée de champagne Le Bateau en Mai 2020, son dégorgement en Juillet 2024, avec un dosage de 1 g/L.

Cette cuvée Le Bateau de Dhondt-Grellet possède une robe jaune or et cristalline avec de fines bulles persistantes. Nez d'une complexité et d'une sensualité incroyables. Les agrumes, la poire confite, les notes de pâtisseries se mêlent de façon harmonieuse. La bouche est ample avec une matière qui se déploie, sur des arômes de fruits blancs et des notes d'agrumes confits. L'équilibre et la maturité du fruit sont magnifiques, avec une finale qui impressionne par sa droiture saline, sa précision et sa persistance salivante.

Accord mets / champagne Le Bateau Dhondt-Grellet

Le champagne Le Bateau se déguste à 8-10°C avec des plats nobles comme un turbot, des langoustines, une volaille de Bresse ou des ris de veau.