Imalaya 2020 Roc des Anges

Imalaya 2020 domaine Le Roc des Anges est une cuvée IGP des Côtes Catalanes blanc issue du cépage Carignan Gris (100%), de vignes situées à 500m d'altitude.

La cuvée Imalaya blanc du Roc des Anges possède une robe or clair. Nez complexe, aérien et minéral sur des arômes de fleurs blanches, de silex, avec des notes d'agrumes. En bouche, le vin se montre frais et énergique, porté par des arômes d'agrumes, et d'une minéralité pierreuse. Finale vibrante et salivante.

La cuvée Imalaya blanc se déguste à 12 °C avec un Carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons fumées. Sur sa jeunesse, nous conseillons d'aérer cette cuvée Imalaya au moins une heure avant de le servir.