L'Oca 2019 Roc des Anges

L'Oca 2019 domaine Le Roc des Anges est une cuvée IGP des Côtes Catalanes blanc issue du cépage Macabeu (100%), de vignes de plus de 60 ans, sur des sols de schistes recouverts d'une veine d'argile rouge, qui a la forme d'une oie, "l'Oca" en catalan.

La cuvée L'Oca blanc du Roc des Anges possède une robe or clairaux reflets verts. Nez complexe et minéral sur des arômes de fleurs blanches et de silex. En bouche, le vin se montre frais et énergique et d'une minéralité pierreuse. Finale vibrante et salivante.

L'Oca blanc se déguste à 12 °C avec un Carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons délicats. Sur sa jeunesse, nous conseillons d'aérer cette cuvée L'Oca au moins une heure avant de le servir.