Vin de Paille 2014 Ganevat

Vin de Paille Anne et Jean-François Ganevat

Vin de Paille 2014 domaine Ganevat est un vin blanc issu des cépages Savagnin (majoritaire) et Chardonnay, de grappes de raisin qui sont séchées plusieurs mois sur des claies en paille.

Le Vin de Paille d'Anne et Jean-François Ganevat possède une robe sur des tons orangé. Au nez on est conquis par les arômes de fruits secs (abricot), de mirabelles, de figues, de coing, avec des notes de pâtes de fruits. En bouche, ce vin liquoreux mêle habilement générosité gustative et fraîcheur minérale. l'abricot confit vient dominé le palais, puis, des notes d'orange et de fruits exotiques viennent se mêler à une complexité aromatique remarquable. Finale avec une belle acidité qui lui offrent une très grande capacité de garde.

Accord mets / Vin de Paille du domaine Ganevat

Le Vin de Paille se déguste à 8-10°C avec une tarte au citron.