Rock & Schiste "et à peine macéré" 2019 Terra Vita Vinum

Rock & Schiste "et à peine macéré" 2019 Terra Vita Vinum

Rock & Schiste "et à peine macéré" 2019 domaine Terra Vita Vinum est un vin blanc issu du cépage Chardonnay (100%), des vieilles vignes des clos du Réau et de la Roche du domaine.

Rock & Schiste "et à peine macéré" est vin blanc de macération qui réveille le chardonnay. La couleur est dorée sans être ambrée ou orange. Au nez, on est tout d’abord saisi par la profondeur de l’expression aromatique. La bouche procure une émotion comparable, raffinée et tranchante. La finale souligne les fruits et les épices qui laissent imaginer des accords inédits. La texture tannique extraite des peaux et pépins renforce l'expression du terroir et apporte une nouvelle dimension en bouche !
Un grain de folie (blanc) du domaine.

Accord mets / vin blanc Rock & Schiste "et à peine macéré" Terra Vita Vinum

Rock & Schiste "et à peine macéré" se déguste à 13-14°C avec un tajine de poulet, une volaille blanche ou encore des fromages (bleus, pressés cuits ou à croute lavée).
Un carafage pourra s'avérer pertinent les deux premières années.