Langhe Nebbiolo 2022 DWNL - Alessandro Salvano

Langhe Nebbiolo DWNL

Langhe Nebbiolo 2022 de Drink Wines Not Labels d'Alessandro Salvano est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo (100%), de vignes de Montelupo Albese, situées à 400 mètres d'altitude sur un terroir argilo-calcaire. La fermentation est spontanée en grappes entières, avec un élevage en cuves inox et en cuves béton de 6 à 8 mois. Le vin n'est ni filtré, ni collé.

Langhe Nebbiolo de DWNL possède une robe rubis intense. Le nez nous transporte sur des arômes de fruits rouges notamment la framboise et la cerise, suivies de notes d'épices et de réglisse. La bouche, d'une grande complexité, possède des tanins robustes et une acidité vibrante. Finale persistante avec toujours ce côté réglissé et épicé.

Accord mets / vin rouge Langhe Nebbiolo Drink Wines Not Labels

Le vin rouge Langhe Nebbiolo se déguste à 16-18°C avec des gibiers à plumes comme le faisan ou le pigeon aux pruneaux, ou encore un risotto aux truffes. Nous conseillons d'aérer ce vin quelques minutes avant de le servir.