Cornas Les Côtes 2021 Cyril Courvoisier

Cornas Les Côtes Cyril Courvoisier

Cornas Les Côtes 2021 du domaine Cyril Courvoisier est un vin rouge issu du cépage Syrah (100%). Cette cuvée est vinifiée en vendanges entières, avec un élevage de 12 à 18 mois en fûts de plusieurs vins.

Le Cornas Les Côtes de Cyril Courvoisier possède une robe de couleur pourpre. Le nez exprime beaucoup de complexité et de profondeur sur des notes de cerise noire accompagnées par une pincée d'herbes aromatiques. La bouche alterne entre puissance et velouté, avec des notes épicées. Finale d'une grande longueur, avec un subtil équilibre entre les tanins du vin et son aromatique portée sur le fruit.

Accord mets / vin rouge Cornas Les Côtes Courvoisier

Cornas Les Côtes se déguste à 16-17°C avec une pièce de bœuf aux olives et herbes de provence, ou un lapin aux pruneaux. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d'une ou deux heures peut être bénéfique au vin avant de le déguster.