Cornas Chaillot 2021 Cyril Courvoisier

Cornas Chaillot Cyril Courvoisier

Cornas Chaillot 2021 du domaine Cyril Courvoisier est un vin rouge issu du cépage Syrah (100%). Cette cuvée est vinifiée en vendanges entières, avec un élevage de 12 à 18 mois en fûts de plusieurs vins.

Le Cornas Chaillot de Cyril Courvoisier possède une robe de couleur pourpre. Le nez nous emmène sur des notes de violette, fruits noirs murs et d'épices poivrées. La bouche quant à elle est marquée par des tanins d'une grande finesse, avec une fraîcheur minérale. La finale est suave et épicée.

Accord mets / vin rouge Cornas Chaillot Courvoisier

Cornas Chaillot se déguste à 16-17°C avec une terrine de lièvre aux pruneaux, un boudin créole ou un steak grillé aux poivre. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d'une ou deux heures peut être bénéfique au vin avant de le déguster.