Châteauneuf du Pape La Réserve 2020 Clos du Caillou

Châteauneuf du Pape La Réserve 2020 domaine Le Clos du Caillou

Châteauneuf du Pape La Réserve 2020 domaine Le Clos du Caillou est un vin rouge issu des cépages Grenache (55%) et Mourvèdre (45%), de vignes âgées en moyenne de 68 ans.

Châteauneuf du Pape La Réserve présente une robe profonde aux reflets noirs, marquée par des nuances velours mats. Nez fin et intense sur des arômes de fruits confiturés, avec des notes de fève de tonka et de cacao, de poivre, d'origan et de boite à cigare. La bouche est complexe, onctueuse, d'une grande finesse aromatique. On retrouve le coing confit, l'ananas poêlé, la fraise des bois, la mûre sauvage, avec des notes de garrigue (thym et romarin). Finale sur la fraîcheur, avec des notes de chocolat noir.

Accord mets / vin rouge Châteauneuf du Pape La Réserve Clos du Caillou

Châteauneuf du Pape La Réserve se déguste à 16-17°C avec un lièvre à la royale, un gigot d'agneau et ses tomates à la provençale ou une cuisse de faisan aux girolles et fruits secs.