Châteauneuf du Pape Le Tradition 2023 Clos du Caillou

Châteauneuf du Pape Le Tradition du Clos du Caillou

Châteauneuf du Pape Le Tradition 2023 du Clos du Caillou est un vin rouge issu des cépages Grenache (60%) et Syrah (40%).

Châteauneuf du Pape Le Tradition du Clos du Caillou présente une robe profonde, de couleur rubis. Le nez est charmeur, sur des arômes de fruits des bois (framboises, cerises) et d’épices douces. La bouche est élégante, alliant fraîcheur et finesse. Des notes florales, poivrées et réglissées s’ajoutent aux saveurs plus fruitées de mûres et de groseilles. L’élevage en bois neuf (15%) apporte de la structure à ce Châteauneuf-du-Pape, remarquable dans sa jeunesse, mais dont le potentiel de garde est important. Les tanins sont souples et soyeux et se terminent sur une délicate finale mentholée.

Accord mets / vin rouge Châteauneuf du Pape Le Tradition Clos du Caillou

Châteauneuf du Pape Le Tradition se déguste à 16-17°C avec des Côtelettes d’agneau au romarin, une Côtes de porc sauce aux morilles, des Travers de porc au miel ou encore du Confit de lièvre aux châtaignes.