L'Héritière des Pierres 2023 Saint-Sylvestre

L'Héritière des Pierres Saint Sylvestre

L'Héritière des Pierres 2023 domaine Saint Sylvestre est un vin issu des cépages Syrah (35%), Carignan (40%), Grenache (10%) et Mourvèdre (15%). Une très petite cuvée du domaine Saint-Sylvestre, issue de vignes plantées sur des sols de galets roulés à 90% et de calcaire à 10%, avec de faibles rendements.

L'Héritière des Pierres du domaine Saint-Sylvestre possède une robe rouge profond. Le nez est expressif sur des arômes de fruits noirs, de garrigue, d'épices, avec des notes minérales. La bouche est riche, ample, à l'équilibre parfait. On retrouve les arômes d'épices et de garrigue, avec une note minérale de pierre à fusil. Matière dense, charnue et sapide. L'Héritière des Pierres est une cuvée de grande garde (minimum 15 ans).

Accord mets / vin rouge L'Héritière des Pierres Saint Sylvestre

L'Héritière des Pierres rouge se déguste à 16°C avec un lièvre à la royale. Sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer le vin 2 heures avant de le servir.