La Grande Année 2015 Bollinger

Champagne La Grande Année 2015 Maison Bollinger

La Grande Année 2015 Champagne Bollinger est issu des cépages Pinot Noir (60%) et Chardonnay (40%), de 11 crus : majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Chouilly et Avize pour le Chardonnay.

Champagne La Grande Année possède une robe aux reflets jaune d’or, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Un premier nez autour des petits fruits à noyau, offrant des notes de pomme du Canada, de prune et de mirabelle, ponctuées par une touche de miel. Des arômes de mûre, cassis, cerise et framboise se libèrent alors ; véritable farandole de fruits rouges mêlée à une note d’amande. En second nez, une touche exotique de mangue se fond aux notes tertiaires vanillées et finement boisées. L’attaque est charnue et ample, une bouche gourmande, rappelant la confiture de mirabelle. Texture et richesse caractérisent la dégustation. La finale associe notes de chocolat et agrumes, apportant une touche acidulée, prolongée par une nuance de schiste. Un vin d’une grande générosité.

La Grande Année 2015 est un véritable champagne de gastronomie. Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année 2015 dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

Accord mets / Champagne La Grande Année Bollinger

Champagne La Grande Année accompagnera parfaitement des noix de Saint-Jacques, oseille et vanille, des huîtres grillées, beurre fumé et pourpier de mer ou encore une poule des bois, émulsion de pomme de terre et truffe.