Bollinger R.D. 2008 Bollinger

Bollinger R.D. 2008 Champagne Bollinger

Bollinger R.D. 2008 Champagne Bollinger est issu des cépages Pinot Noir (71%) et Chardonnay (29%), de 18 crus.
Fermentation entièrement réalisée en fûts. Seuls les plus grands millésimes sont élevés au rang de Bollinger R.D. : une précision et une énergie remarquables caractérisent le millésime 2008.

Champagne R.D. pour "Récemment Dégorgé" possède une robe d’un or brillant et profond. Nez sur des arômes de fruits compotées et secs, accompagnés de nuances d’épices douces. Après quelques minutes, des notes de mirabelle et d’orange confite se déploient dans le verre. Bouche d'une grande générosité. Des saveurs intenses de fruits confits et de tarte tatin s’expriment dans une bouche pleine et harmonieuse.

Pour mettre en valeur son style unique, nous vous conseillons de servir Bollinger R.D. à une température de 8°C, puis d’apprécier l’évolution de ses arômes au fil de la dégustation. Pour découvrir la fraîcheur apportée par son dégorgement récent, vous pouvez déguster Bollinger R.D. dans l’année qui suit sa date de dégorgement; vous pouvez aussi choisir de le laisser atteindre une autre phase de vieillissement : son potentiel de garde est immense.

Accord mets / champagne Bollinger R.D. 2008

Bollinger R.D. sublime tous les moments de grande gastronomie. R.D. 2008 se marie parfaitement aux mets les plus raffinés, comme le pigeon rosé ou les Saint-Jacques rôties. Son intensité en fait le partenaire idéal d’un vieux gruyère ou comté.