Fixin En Combe Roy 2023 Berthaut-Gerbet

Fixin En Combe Roy Berthaut-Gerbet

Fixin En Combe Roy 2023 domaine Berthaut-Gerbet est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir (100%), d'une parcelle de 0,37 hectares située au nord de Fixin, juste en dessous des premiers crus Arvelets et Hervelets. Les vignes dans cette petite parcelle sont âgées d'une soixantaine d'années. Cette cuvée est vinifiée avec environ 40% de vendanges entières.

Le Fixin En Combe Roy du domaine Berthaut-Gerbet possède une robe rubis profond. Le nez évoque des arômes de fleurs, de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis, mûre), avec des notes épicées. La bouche est puissante, avec du volume, des tanins présents mais fondus et un équilibre parfait. Finale sur la fraîcheur et les épices. Une cuvée qui mérite d'être conservée quelques années en cave avant d'être dégustée.

Accord mets / vin rouge En Combe Roy Berthaut-Gerbet

Fixin En Combe Roy se déguste à 16-17°C et s'accorde avec une côte de boeuf, un magret de canard ou des gibiers. Sur sa jeunesse, nous conseillons de carafer ce vin avant de le déguster.