Bourgogne Côte d'Or rouge Etienne Camuzet 2020 Méo-Camuzet

Bourgogne Côte d'Or rouge Etienne Camuzet 2020 domaine Méo-Camuzet

Bourgogne Côte d'Or rouge Etienne Camuzet 2020 domaine Méo-Camuzet est un vin issu du cépage Pinot Noir (100%) et élaborée à partir de parcelles à Vosne Romanée et Flagey, composées en majorité de vieilles vignes.

C'est un vin plutôt concentré (pour le niveau d'appellation). Un Bourgogne vinifié avec délicatesse, sans insister sur l'extraction, selon les mêmes principes que les autres vins du domaine.

Bourgogne rouge cuvée Etienne Camuzet est complétée par des achats de raisins ou de vins auprès de viticulteurs de la côte de Nuits : Marsannay, Fixin, Morey ou Nuits St Georges. Les vignes d'appellation "Bourgogne" situées dans ces villages prestigieux partagent des caractéristiques de fraîcheur, structure, voire puissance... D'où parfois une certaine rusticité, que le domaine adoucit en y incorporant des cuvées d'appellation Village. Ce qui apporte une touche de raffinement à l'ensemble.
 
On a parfois tendance à le déguster trop tôt !! Du fait de son acidité, il exprime toujours une belle fraîcheur et peut donc vieillir ; il gagne à être laissé de côté 2 ans après la mise en bouteille, voire plus, particulièrement les années froides.

Accord mets / vin Bourgogne rouge cuvée Etienne Camuzet

Bourgogne rouge cuvée Etienne Camuzet se sert entre 15 et 16°C avec du boeuf grillé.