Barolo Perno Vigna Disa Riserva 2017 Elio Sandri

Barolo Perno Vigna Disa Riserva Elio Sandri

Barolo Perno Vigna Disa Riserva 2017 domaine Elio Sandri est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo (100%), de vieilles vignes de presque 90 ans.

Le Barolo Perno Vigna Disa Riserva d'Elio Sandri possède un nez complexe et intense sur des arômes de fruits noirs (mûre, cerise), avec des notes de fleurs séchées (rose), d'herbes sauvages, de réglisse et d'épices. Un Barolo de authentique et raffiné, avec une bouche savoureuses et concentrée, avec des tanins fins d'une grande souplesse. Un grand vin à l'élégance des grands Bourgogne de la côte de Nuits.

Accord mets / vin rouge Barolo Perno Vigna Disa Riserva Elio Sandri

Barolo Perno Vigna Disa Riserva se déguste à 16-17°C. Il est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il s'accorde magnifiquement avec les viandes rouges grillées, les plats de pâtes en sauce tomate, les risottos aux champignons sauvages et les fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano. Un passage en carafe 2-3 heures avant de le servir peut être judicieux.