Aligoté sur la colline 2024 Joblot

Aligoté sur la colline Joblot

Aligoté sur la colline 2024 domaine Joblot est un vin blanc issu du cépage Aligoté (100%), d'une parcelle située dans le village de Jambles proche de Givry. D’exposition Nord, perchées sur une colline, les vignes âgées d'une vingtaine d'années couvrent environ 80 ares.

Aligoté sur la colline du domaine Joblot possède une robe or pâle aux reflets verts. Nez sur des arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche de vigne, d'agrumes, avec des notes de zestes de citron. Des notes plus florales de fleurs blanches (tilleul, acacia) apparaissent également lors de son aération. La bouche a une texture agréable et fraîche, avec une belle acidité vivifiante et une pointe de salinité qui se dégage en finale.

Accord mets / vin blanc Aligoté sur la colline domaine Joblot

L'Aligoté sur la colline se déguste à 12°C avec un carpaccio de poissons ou des salades composées.