Vin Jaune W 2014 Bénédicte et Stéphane Tissot

Vin Jaune W Stéphane Tissot

Vin Jaune W 2014 de Stéphane Tissot est un vin blanc issu du cépage Savagnin (100%). C'est un vin non ouillé, élevé pendant 6 ans et 3 mois dans des fûts ayant contenu du Whisky de Michel Couvreur d'où son sigle W.

Vin Jaune W de Stéphane Tissot possède une robe jaune or aux reflets légèrement orangés. Le nez, intense et expressif, dévoile des arômes de noix, de pain d'épice et de cannelle, avec des notes tourbées. La bouche est ample et onctueuse. Ce vin jaune nous englobe tout le palais avec des arômes de fruits secs et d'agrumes confits. Une trame minérale et une pointe salivante vient compléter la palette aromatique exceptionnelle.

Accord mets / Vin Jaune W Bénédicte et Stéphane Tissot

Vin Jaune W se déguste à 12°C avec des filets de truite ou de perche, des viandes blanches aux morilles ou le traditionnel Comté du Jura. Son potentiel de garde est impressionnant, jusqu'à une cinquantaine d'années, mais on peut déjà l'apprécier dès maintenant.